Alles über Vitamine

Gesundheit ist ein unschätzbares Geschenk,

das Mutter Natur jeder Person sorgfältig überreicht. Sogar die Weltgesundheitsorganisation erkennt an, dass nur 30% der Gesundheit von medizinischen Faktoren abhängen, von denen 15% auf die Genetik und weitere 15% auf die medizinische Versorgung zurückzuführen sind. Die restlichen 70% stehen in direktem Zusammenhang mit dem Lebensstil einer Person:

ihrem Verhalten,

ihren Neigungen,

ihren Gewohnheiten und

natürlich ihrer Ernährung.

Eine ausgewogene Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des gesamten Lebens, des Wachstums, der Entwicklung und der körperlichen Fähigkeiten. Zusätzlich zu den traditionellen Nährstoffen, zu denen Proteine, Fette und Kohlenhydrate gehören, können Vitamine jedoch lebenswichtig sein.

Diese Substanzen sind organische niedermolekulare Verbindungen, die Bestandteile von etwa 150 Enzymen sind. Das heißt, ohne Vitamine ist kein einzelner physiologischer Prozess möglich. Darüber hinaus erhöhen Vitaminkomplexe die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen äußere Faktoren, einschließlich viraler und bakterieller Infektionen. Sie helfen, sich an eine dynamische Umweltsituation anzupassen, Stress und Müdigkeit zu bewältigen. Diese Substanzen steuern den Stoffwechsel, die Hormonsynthese, den Energieaustausch, die Aufrechterhaltung der Effizienz und die volle Funktionalität. Daher führt eine unzureichende Vitaminzufuhr früher oder später zu einem völligen Versagen des Körpers, zu schlechter Gesundheit.

Vitamine im Körper

Leider können nicht alle Vitamine im Körper selbst synthetisiert werden – die meisten von ihnen stammen von außen. Plus: Einige von ihnen können sich nicht in den Zellen ansammeln, daher muss der Fluss gleichmäßig und vollständig sein. Die ausreichende Zufuhr von Vitaminen hängt in erster Linie von einer durchdachten Ernährung ab, einschließlich der natürlichen Quellen dieser Substanzen: Gemüse, Obst, Getreide, Nüsse und andere pflanzliche Lebensmittel. Natürlich werden in der modernen Pharmakologie viele synthetische Zusatzstoffe und Arzneimittel hergestellt, die analog zu natürlich extrahierten Substanzen sind. Sie können jedoch nicht die richtigen Vitamine natürlichen Ursprungs ersetzen, die natürlich und nahtlos aufgenommen werden.

Einstufung von Vitaminen

Die moderne Klassifizierung von Vitaminen umfasst zwei bedingte Gruppen: wasserlöslich und fettlöslich. Dieses Kriterium beruht auf den physikalischen Eigenschaften von Substanzen: Einige davon werden vom Körper besser wahrgenommen, wirken in flüssiger oder natürlicher Form und einige – nur in Kombination mit Pflanzenölen. Vor der Prüfung der Frage, welche Vitamine für den Körper notwendig sind und wie sie erhalten werden können, sollte die Einstufung dieser Substanzen entschieden werden, da ihre optimale Verdaulichkeit und ihr maximaler Nutzen davon abhängen.

Welche Vitamine sind fettlöslich?

Fettlösliche Vitamine sind offensichtlich Substanzen, die sich aktiv in Fetten lösen und in dieser Form vom Körper aufgenommen werden. Es ist bemerkenswert, dass sich diese Komponenten im Fettgewebe ansammeln können, was im Falle eines späteren Ernährungsdefizits eine ziemlich große Reserve bildet. Wenn sie ein bestimmtes Niveau erreicht haben, gelangen sie in die Leber und werden nach und nach im Urin ausgeschieden. Daher ist der Mangel an fettlöslichen Vitaminen im Körper viel seltener als ein Überfluss.

Es ist jedoch unmöglich, die Hypo- und Hypervitaminose dieser Substanzen vollständig auszuschließen. Eine Überdosierung tritt meistens bei einmaliger Einnahme einer sehr großen Dosis auf, jedoch ist bei einer ausgewogenen Ernährung ein solcher Zustand nahezu unmöglich. Gleiches gilt für den Nachteil – ein harmonisches Menü und eine korrekte Lebensweise minimieren die Möglichkeit, sich einem ähnlichen Zustand zu stellen.

Fettlösliche Vitamine: Namen

Name der Nomenklatur des Vitamins
Ein anti-xerophthalmisches Retinol
D – D2 antirahitisch
Ergocalciferol
Antirachitisches Cholecalciferol von D – D3
E-Reproduktionsvitamin oder anti-steril
Tocopherol
Antihemorrhagisches Phylloquinon, Naphthochinon, K – K1
K – K2 antihämorrhagisches Menachinon


Wasserlösliche Vitamine: Liste der Substanzen

Neben fettlöslichen gibt es auch wasserlösliche Vitamine, die sich dementsprechend in Wasser auflösen. Diese Substanzen werden leicht in die Zellen des Darmtrakts aufgenommen und gelangen von dort in den Blutkreislauf und breiten sich im Körper aus. Die Hauptquellen dieser Komponenten sind pflanzliche Nahrungsmittel, die jeden Tag auf dem Tisch stehen sollten. Diese Herangehensweise an die Zusammenstellung des Menüs ist in erster Linie mit der Tatsache verbunden, dass sich wasserlösliche Vitamine nicht im Körper ansammeln können. Die maximale Verweildauer beträgt nur wenige Tage, nach deren Ablauf die Moleküle sicher im Urin ausgeschieden werden. Aufgrund ähnlicher Transit-Eigenschaften tritt die Hypovitaminose dieser Substanzgruppe viel häufiger auf als ein Überschuss an fettlöslichen Vitaminen. Andererseits und um ihren Mangel bei Bedarf zu kompensieren, kann dies recht einfach sein – wasserlösliche Substanzen werden sehr schnell aufgenommen.

Die Liste der in Wasser löslichen Vitamine ist breiter als fettlösliche Substanzen. Die wichtigsten davon sind in der Tabelle dargestellt:

Name der Nomenklatur des Vitamins
B – B1 antineuritisches Thiamin
B – B2 – Wachstumsstimulator Riboflavin
Antipellagische Nicotinsäure B – B3
B – B5 antianämische Pantothensäure
B – B6 Antidermatitis Pyridoxin
B – B9 antianämische Folsäure
B – B12 antianämisches Cyanocobalamin
Mit Anti-Scorbid Ascorbinsäure
H antiseborrhoisches Biotin
P kapillarverstärkende Bioflavonoide

Vitaminähnliche Substanzen

Apropos Vitamine, es ist unmöglich, Vitamin-ähnliche Substanzen zumindest beiläufig zu erwähnen. Zum einen unterscheiden sich ihre Moleküle völlig von den meisten Vitaminen: Sie haben eine komplexe Struktur, weshalb sie meist nur als extrahierte Pflanzenbestandteile verwendet werden. Darüber hinaus sind sie für den Körper in einer minimalen Menge notwendig, es ist jedoch unverzeihlich und riskant, sie vollständig von der täglichen Ernährung auszuschließen.

Obwohl an sich vitaminähnliche Substanzen nicht in die Kategorie der Vitalstoffe fallen, haben sie keinen negativen Einfluss auf den Stoffwechsel im Allgemeinen und die Aktivität anderer Vitamine im Besonderen. Daher muss sichergestellt werden, dass die Quellen dieser Komponenten auch im Tagesmenü vorhanden sind.

Zu den gefragtesten vitaminähnlichen Substanzen gehören:

Gruppe Vitaminähnlicher Stoff Nomenklaturname
Fettlösliche essentielle Fettsäuren
Q Coenzym Q, Ubichinon
Wasserlöslich
B4-Cholin
B8 Inosit, Inosit
B10-para-Aminobenzoesäure
B13 Orotsäure
B15 Pangaminsäure
Carnitin L-Carnitin
N Liponsäure
US-Methylmethionin

Natürliche Quellen von Vitaminen

Um den Körper mit allen notwendigen Substanzen zu versorgen, ist es nicht notwendig, Pillen, Nahrungsergänzungsmittel und andere pharmazeutische Produkte zu schlucken – die Natur hat bereits die besten Vitamine zubereitet und achtet darauf, dass eine Person alle notwendigen Bestandteile aus pflanzlichen Lebensmitteln erhält. Dieser Ansatz hat keine Nachteile: Naturstoffe sind leicht verdaulich, verursachen keine Nebenwirkungen und keine allergischen Reaktionen. Wie mache ich eine Diät, um alles zu bekommen, was Sie mit Lebensmitteln brauchen und um deren Gesundheit zu erhalten? Konzentrieren Sie sich auf die Liste, einschließlich der Namen der Vitamine und ihrer Quellen!

Die richtigen Vitamine sind natürlich! Liste der zu konsumierenden Produkte

Vitamin A.

Dieses Vitamin ist für die Zellteilung, Hautregeneration, Hormonregulation, Proteinabbau und andere lebenswichtige Prozesse verantwortlich. Viele Menschen glauben, dass die pflanzliche Ernährung eine Person nicht mit Vitamin A versorgen kann. Tatsächlich ist dies nicht der Fall: Es gibt mehr als genug pflanzliche Quellen für diesen Stoff, es ist nur notwendig, eine richtige Diät zu machen. Essen Sie häufiger Bohnenprodukte (Soh, Erbsen), grünes Gemüse, Karotten, Kürbisse, Spinat, Äpfel, Pfirsiche, Trauben, Aprikosen, Melonen und Sie wissen nicht, was Vitamin A ist.

Vitamin D. 

Ein antirachitisches Vitamin reguliert die Kalziumabsorption im Darm. Ohne dieses ist es unmöglich, die Gesundheit der Knochenstrukturen zu gewährleisten. Im Prinzip ist die Einnahme dieses Vitamins von außen nicht so notwendig – es wird vom Körper in ausreichender Menge unter dem Einfluss von Sonnenlicht synthetisiert und in der Leber mit einer Reserve von etwa sechs Monaten gespeichert. Wenn jedoch das wolkige Wetter länger anhält, versuchen Sie, den Körper mit regelmäßigem Einsatz von Algen oder natürlicher (nicht-thermophiler !!!) Hefe zu unterstützen – sie sind unersetzliche Quellen für Calciferol.

Vitamin E.

Tocopherol wird nicht umsonst „das Vitamin der Fortpflanzung“ genannt – es steuert vor allem die Spermienproduktion bei Männern und die Regulation des Zyklus bei Frauen. Darüber hinaus verhindert Vitamin E die Bildung von Tumoren, ein natürliches Antioxidans, verbessert den Sauerstofftransport durch Blutzellen, beugt Trockenheit und Hautirritationen vor. Die größte Menge Tocopherol kommt in Nüssen und Pflanzenölen vor. Beispielsweise enthalten nur 40 g Sonnenblumenöl eine tägliche Dosis Vitamin E für einen Erwachsenen.

Vitamin K.

Diese Substanz beeinflusst die Prozesse der Thrombose und Blutgerinnung, normalisiert den Stoffwechsel, stellt die Arbeit des Ausscheidungssystems wieder her und erhält den normalen Zustand der Knochenstrukturen aufrecht. Und obwohl der größte Teil des Vitamins K durch Darmflora synthetisiert wird, wäre es ein Fehler, die Bedeutung des Teils, der von außen kommt, herabzusetzen. Um Naphtochinon auf dem richtigen Niveau zu halten, sollten Sie unbedingt grünes Blattgemüse, Kohl, grüne Tomaten und Salat essen – sie enthalten dieses Vitamin in ausreichender Menge.

Vitamin В1.

Thiamin dient als Unterstützung des Nervensystems, trägt zu einer hohen Stressresistenz bei, verbessert das Gedächtnis und regt die Verdauung an. Vitamin B1-Quellen können hauptsächlich Getreidekulturen (Reis, Buchweizen, Hafer) dienen.

Vitamin B2.

Riboflavin oder ein Wachstumsstimulator ist nicht nur für die proportionale Entwicklung im Säuglingsalter verantwortlich, sondern auch für den ordnungsgemäßen Zustand von Haaren, Nägeln und Haut. Darüber hinaus wirkt sich dieses Vitamin positiv auf das Nervensystem aus. Sie können es bekommen, indem Sie Roggenbrot, Müsli und Broccoli essen.

Vitamin B6.

Pyridoxin wirkt sich günstig auf die Aktivität der Leber, des Nervensystems und die Blutbildung aus. Kräuterprodukte, die reich an Vitamin B6 sind, sind Vollkornprodukte und Bohnen.

Vitamin B9.

Folsäure wird zur Normalisierung der Blutbildung benötigt. Dieses Vitamin ist besonders für werdende Mütter notwendig, sowohl während der Planungsphase der Schwangerschaft als auch im ersten Trimester – sein Mangel beeinflusst die Bildung des Neuralrohrs des Embryos. Stellen Sie die normale Einnahme von Vitamin B9 sicher, indem Sie grüne Erbsen, Spinat und Wirsing verwenden.

Vitamin B12.

Vielleicht das umstrittenste Vitamin in einer vegetarischen Diät. Es bezieht sich auf ihn und spricht über den Mangel an Pflanzenernährung. Eine solche Stellungnahme hält jedoch auch der kleinsten Kritik nicht stand: Ein ausreichender Teil von B12 wird von der Darmflora synthetisiert. Daher ist es für den normalen Spiegel dieses Vitamins im Körper nur erforderlich, die Gesundheit des Magen-Darm-Trakts zu erhalten. Wenn dies aus irgendeinem Grund zeitweilig nicht ausreicht, können Sie den fehlenden Teil von Cyanocobalamin aus einer speziellen Ernährung für Veganer erhalten, die mit Vitamin B12 (Pflanzenöle, Soja- und Maisprodukte) angereichert sind.

Vitamin C.

Ascorbinsäure ist jedem von Kindheit an vertraut. Dieses Vitamin ist besonders wichtig für die korrekte Bildung von Zellen und Gewebe, den normalen Zustand der Zähne und Knochen, eine ausreichende Eisenaufnahme und somit die Blutbildung. Sie können ihn aus schwarzen Johannisbeeren, Kiwis, Hagebutten, Zitrusfrüchten, Blattgemüse und anderen natürlichen Quellen beziehen.

Vitamin N.

Biotin wirkt sich positiv auf das Aussehen von Haut, Nägeln, Haaren aus und normalisiert den Blutzuckerspiegel. Natürliche Quellen dieser Substanz sind Tomaten, Sojabohnen und brauner Reis.

Tägliche Einnahme von Vitaminen – die Garantie für Gesundheit und Langlebigkeit

Mit dem Wissen, welche Vitamine zur Aufrechterhaltung der Gesundheit notwendig sind und wie Sie sie erhalten können, werden Sie einfach das richtige Menü zusammenstellen, um dem Körper alles zu geben, was für ein normales Leben erforderlich ist. Vernachlässigen Sie diese Empfehlungen nicht, weil dies normal ist

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