Vitamin L-Cartinin

Andere Namen: Vitamin Gamma, Carnitin

L-Carnitin gehörte früher zu vitaminähnlichen Substanzen, wurde aber aus dieser Gruppe ausgeschlossen, obwohl es in der Zusammensetzung von Nahrungsergänzungsmitteln immer noch als “Vitamin” zu finden ist. L-Carnitin hat eine ähnliche Struktur wie Aminosäuren. L-Carnitin hat eine spiegelbildliche Form – D-Carnitin, das für den Körper toxisch ist. Daher sind sowohl die D-Form als auch gemischte DL-Formen von Carnitin verboten.

Täglicher Bedarf an L-Carnitin

Der tägliche Bedarf an L-Carnitin beträgt 0,2 bis 2,5 g. Zu diesem Thema gibt es jedoch noch keine Meinung.

Nützliche Eigenschaften und ihre Wirkung auf den Körper

L-Carnitin verbessert den Stoffwechsel von Fetten und fördert die Energiefreisetzung während der Verarbeitung im Körper, erhöht die Ausdauer und verkürzt die Erholungsphase während körperlicher Anstrengung, verbessert die Herzfunktion, verringert die Menge an subkutanem Fett und Cholesterin im Blut, beschleunigt das Muskelwachstum und stimuliert das Immunsystem.

L-Carnitin erhöht die Fettoxidation im Körper. Mit einem ausreichenden Gehalt an L-Carnitin liefern Fettsäuren nicht toxische freie Radikale, die jedoch in Form von ATP gespeichert werden, was die Energie des Herzmuskels deutlich verbessert, der zu 70% mit Fettsäuren gespeist wird.

Interaktion mit anderen wesentlichen Elementen

L-Carnitin wird im Körper aus den Aminosäuren Lysin und Methionin unter Beteiligung von Eisen (Fe), Ascorbinsäure und B-Vitaminen synthetisiert .

Symptome eines L-Carnitin-Mangels

• erhöhte Müdigkeit;
• Muskelschmerzen nach dem Training;
• Muskelzittern;
• Atherosklerose;
• Erkrankungen des Herzens (Angina pectoris, Kardiomyopathie usw.).

Einflussfaktoren auf den Inhalt von L-Carnitin-Produkten

Beim Einfrieren und anschließendem Auftauen von Fleischprodukten gehen große Mengen L-Carnitin verloren. Beim Kochen von Fleisch wird aus L-Carnitin Brühe.

Warum tritt L-Carnitin-Mangel auf?

Da L-Carnitin im Körper mit Hilfe von Eisen (Fe), Ascorbinsäure und B-Vitaminen synthetisiert wird, verringert der Mangel an diesen Vitaminen in der Nahrung seinen Gehalt im Körper. Die vegetarische Ernährung trägt auch zu einem L-Carnitin-Mangel bei.